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    了解商用廚房設備之商用消毒柜

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    了解商用廚房設備之商用消毒柜

    2016-10-31 09:22:47

    商用消毒柜(Commercialsterilization cabinet)是商用廚房設備中常用的電器,它是指通過(guò)紫外線(xiàn)、遠紅外線(xiàn)、高溫、臭氧等方式,給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具、醫療器械等物品進(jìn)行殺菌消毒、保溫除濕的工具。外形一般為柜箱狀,柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼。商用消毒柜為中國發(fā)明首創(chuàng )的電器產(chǎn)品,作為現代廚房中重要的電器之一,廣泛用于酒店賓館、餐館、學(xué)校、部隊、食堂等場(chǎng)所。
    商用消毒柜產(chǎn)品特點(diǎn)
    1、雙層鋼化玻璃門(mén)體,保溫效果好,帶拉手,美觀(guān)實(shí)用;
    2、上、下層可分開(kāi)獨立控制,上層臭氧加烘干消毒,下層高溫消毒;
    3、內膽內腔尺寸較大,搭配優(yōu)化改進(jìn)型層架,空間利用率高,方便放置碗碟,清洗方便;
    4、上層2個(gè)層架,下層3個(gè)層架,承載量超強;
    5、外框頂面有加強筋,增強硬度,經(jīng)久耐用;
    6、箱體不銹鋼,美觀(guān)耐用,采用整體發(fā)泡工藝,保溫效果好,節能省電;
    7、雙重防蟲(chóng)網(wǎng),避免蟑螂等蟲(chóng)害進(jìn)入,保證消毒柜和碗碟衛生;
    8、發(fā)熱管為鎳鉻絲材料,質(zhì)量可靠,使用壽命更長(cháng);
    9、機器采用溫控器和溫度傳感器雙重控制及保護,備有超溫保護,微電腦自動(dòng)檢測及控制。
    10、臭氧、紫外線(xiàn)消毒;
    11、微電腦自動(dòng)檢測及控制,大屏幕彩色動(dòng)態(tài)顯示;
    12、鋼化玻璃面板,外形尊貴,在各種氣候環(huán)境下經(jīng)久耐用;
    13、溫度采用溫控器和溫度傳感器雙重控制及保護;
    14、適合食堂、餐廳、賓館等公共場(chǎng)所使用;
    15、適合220V電源使用;
    16、設有專(zhuān)門(mén)分餐盤(pán)設計,空間利用率超強;
    17、90分鐘定時(shí)旋鈕和工作啟動(dòng)指示,工作時(shí)間可自由設定。
    使用說(shuō)明
    1、本產(chǎn)品分為上下兩層,三個(gè)按鍵控制,分別是上層開(kāi)關(guān),下層開(kāi)關(guān)和關(guān)閉鍵
    2、消毒柜的上下兩層可獨立工作和控制;
    3、上層是利用臭氧消毒,當開(kāi)關(guān)合上,上層開(kāi)始開(kāi)始工作,發(fā)出臭氧,當臭氧濃度達到我們設定的值時(shí),臭氧發(fā)生器停止工作,消毒工作即完成,烘干裝置開(kāi)始工作,大約15分鐘烘干結束,機器里殘留的臭氧被還原,消毒過(guò)程全部完成;
    4、下層是利用高溫消毒,打開(kāi)開(kāi)關(guān)后,發(fā)熱管即開(kāi)始工作,在物理上表現為發(fā)熱管發(fā)紅,當下層的溫工達到125度時(shí),消毒柜將自動(dòng)關(guān)閉下層電源,下層消毒完成,轉為自然降溫。

    商用廚房設備-商用消毒柜在使用時(shí)的注意事項

    1、下層在整個(gè)工作過(guò)程中,請不要打開(kāi)柜門(mén),注意以免燙傷;
    2、下層消毒完成后,需要1個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間自然降溫,這個(gè)過(guò)程中,消毒柜中的餐具還是有溫度的,不可以取用;
    3、不耐高溫的塑料餐具,筷子等,不可以放在下層消毒;
    4、消毒柜的設計壽命是8年,在使用過(guò)程中,所有的餐具必須要擦干水才可以放進(jìn)消毒柜,否則會(huì )影響使用壽命;
    5、不要將毛巾衣物等物品放在非毛巾柜中消毒。



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