8月份以來，主產區新麥商場全體供應維持充足，制粉企業小麥收買量較上月同期有所添加。但因為商場高質量小麥流轉數量不多，部分區域面粉企業特別一些大型企業為招引高質量糧源，小幅進步小麥收買價格。

新麥收買仍然緩慢，大幅慢于上年

本年主產區小麥收買進展顯著慢于去年同期水平，首要原因是方針性收儲企業收買量同比呈現大幅下降。從發動托市的三省小麥收買情況看，現在江蘇最低收買價小麥收買量在100多萬噸，安徽在20多萬噸，河南一直沒有發布托市收買數量，估量數量也不會大。

受反常氣候的影響，本年主產區部分區域小麥受災嚴重，導致超支小麥數量較多。有關組織預估，2018 年國內冬小麥芽麥數量在 120 億斤以上。本年夏收以來，主產區部分區域相繼出臺了鼓勵收買超支小麥的方針，7月20日國家發改革委員會、國家糧食和物資儲藏局等六部分專門印發了《關于進一步做好受災區域夏糧收買相關工作的告訴》，8月8日安徽省在合肥、淮北、亳州、宿州、蚌埠、阜陽、淮南、滁州、六安9個主產市發動省級小麥暫時收儲方針，組織省級小麥暫時收儲方案100萬噸。一些列鼓勵辦法的施行，將對超支小麥收買起到積極的促進作用。

值得重視的是，本次安徽省級暫時收儲為不完善粒含量小于20%(含)的三等及以上小麥，而且契合食物安全目標要求，暫時收儲價格為每市斤1.07元。因為本年小麥收買添加食物安全檢測標準，難以入庫的超支小麥多為食物目標不符要求，而本次超支小麥的收買仍然規則，食物安全目標超支的小麥不得作為暫時收儲收買，估計對商場影響或相對有限。

需求有望階段回暖，麥價預期不宜過高

跟著“中秋”、“ 十一”雙節的接近，商場的需求將會添加，小麥購銷將會逐漸回暖。但因為小麥商場供應將會維持充足，再加之方針并不支撐小麥價格走高，因而對后期麥價的預期也不宜過分高估。從商場供應看，因為本年夏收小麥收買進展緩慢，且商場估計收買總量將會低于上年。即便考慮到本年局部區域小麥產值因災有所減產的要素，仍將會有大量的糧源滯留于流轉領域，商場的壓力顯得側重。如到8月5日，主產區小麥累計收買3844.4萬噸，同比削減1924萬噸。按照 2018年全國小麥產值12250萬噸預估，當時的收買量僅占到當年估計產值的三成。

從商場需求看，部分貿易商對8月下旬及9月份的商場回暖寄予的預期較高，原因是氣溫的轉涼、各地大中專校開學，加之中秋、十一雙節，到時終端消費將會有所好轉，面粉商場消費需求將會有用添加。但筆者認為，盡管后期面粉有望步入階段性需求旺季，但跟著企業開工率的進步，商場供應也會不斷添加。因為面粉商場競爭較為劇烈，為安定商場客戶大部分制粉企業也不敢大幅進步面粉出廠價格，商場的階段性需求回暖能否支撐麥價呈現大幅上漲。據制粉企業反映，受小麥價格處于高位的影響，企業生產成本較高，運營壓力較大。假如后期小麥價格再度呈現大幅上漲，那么制粉企業加工成本將無法有用搬運，企業難以承受過高的小麥價格。